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Colombia
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Procedente de pequeños agricultores de Medellín, este tueste medio pone de manifiesto el terruño volcánico de la región a través de notas de cítricos secos, frutas de hueso y cacao.
Una mezcla de variedades Castillo, Caturra, Colombia y Typica cultivadas a una altitud de entre 1300 y 1500 metros desarrolla complejidad en la taza.
El proceso de lavado completo y el secado al sol final preservan el carácter delicado del café al tiempo que lo protegen de la exposición a la humedad, lo que da como resultado un perfil limpio y equilibrado ideal para paladares exigentes.
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