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México
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Procedente de las renombradas regiones cafetaleras de Chiapas y Oaxaca, este tueste medio exhibe un perfil de sabor sofisticado con ricas notas de chocolate, cálidas especias de canela y una brillante acidez de manzana verde.
Cultivadas a altitudes de entre 900 y 1000 metros en suelos arcillosos ricos en minerales, las judías combinan variedades tradicionales como Typica, Criollo, Bourbon, Mundo Novo y Caturra.
Cada lote se somete a procesos completos de lavado y secado al sol para preservar el carácter distintivo y la complejidad del terruño.
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